niedziela, 23 kwietnia 2017

Hummus





Witajcie po kolejnej przerwie.....nie pokaże Wam nic nowego czego byście nie znali....Ale bardzo chce mieć ten przepis u siebie na blogu ☺ jestem w ciąży....kończę 8 miesiąc i niestety mam cukrzycę ciążowa kontrolowana dietą... hummus idealnie utrzymuje poziom cukru...więc proszę. Korzystajcie w ciąży czy nie pasta jest smaczna i pożywna, a z marchewką smakuje super.







Składniki :



pół paczki ciecierzycy
dużo oliwy z oliwek/ ewentualnie oleju z orzechów włoskich
różowa sól z himalajów
limonka
pasta tahini (klik)
świeża papryczka chili (opcjonalnie)
czosnek (opcjonalnie)
i mnóstwo cierpliwości... :-)



Przygotowanie :



Ciecierzycę namaczamy (min. 12 godzin), następnie gotujemy w garnuszku z dużą ilością wody przez 60 minut, solimy na sam koniec gotowania. Wystudzoną ciecierzycę wrzucamy do wysokiego kubka/ misy blendera (ja użyłam ręcznego i strasznie mnie to wykończyło raz że blender szybko się nagrzewał i musiałam zostawiać żeby ostygł dwa że ciecierzycę ciężko było zblendować mimo dużej ilości oliwy), Blendujemy na gładką masę, doprawiamy solą himalajską, limonką i jeszcze większą ilością oliwy/oleju z orzecha włoskiego. Można podawać z marchewką, selerem naciowym ewentualnie świeżym ogórkiem.  

Smacznego

poniedziałek, 30 stycznia 2017

Pizza z wołowiny








Witajcie kochani, jest to dość nietypowy przepis na pizzę ale nie na tradycyjną z drożdżowego ciasta, a na spodzie z wołowiny, zapach podczas przygotowywania jest nieziemski, pachnie jak prawdziwa pizza u mnie hmm... spód wyszedł ,,gruby'' bo nie miałam odpowiedniej formy robiłam ją w prostokątnym naczyniu żaroodpornym.






Składniki:

1 kg ładnej dość chudej wołowiny (mielonej u mnie 0,5 kg mała foremka)
1 łyżeczka mielonego kminku
1 łyżeczka soli czosnkowej
1 łyżeczka pieprzu czarnego
1 łyżeczka płatków mielonej pikantnej papryki (ja dodałam suszone pomidory w płatkach)
1 łyżeczka oregano
1 łyżeczka różowej soli z himalajów


2 jaja
pół średniej cebuli
dużo parmezanu
kulka mozzarelli
5-7 plastrów salami
puszka pomidorów Pelati (najlepiej bez skórki)


Przygotowanie:




Mięso mielimy z cebulą (można kupić gotowe mięso mielone), doprawiamy wszystkimi przyprawami, trzemy do niego dość dużą ilość parmezanu, mieszamy wszystko dokładnie dodajemy jaja i mieszamy jeszcze raz póki z mięsa przypraw i jajek nie zrobi się jednolita masa. Wykładamy formę papierem do wypieków, przekładamy mięso, wyrównujemy aby wszystko było jednej wysokości, następnie jeszcze raz trzemy parmezan i wstawiamy na 20 minut do zimnego piekarnika pieczemy w temperaturze  180-200 stopni. Po upływie tego czasu układamy część mozzarelli, znowu zapiekamy przez 20 minut (po tym czasie mięso powinno być już gotowe), na wierzch dajemy pomidory (ja użyłam połowę puszki ze względu na małe naczynie), posypujemy resztą mozzarelli, pokrojonym w paski salami i jeszcze jedną porcją parmezanu. Pieczemy ostatnie 20 minut (w sumie całkowity czas zapiekania to 60 minut).  



Smacznego!

poniedziałek, 16 stycznia 2017

Tartaletki z pesto














Ostatnio u mnie tylko przekąski, mieliśmy małą imprezę i udało mi się nawet cyknać zdjęcie. Więc proszę bardzo częstujcie się przepisem.






Składniki:

1 opakowanie ciasta francuskiego
pomidorki koktajlowe
zielone pesto (bazyliowe)
sól i



Przygotowanie:



Ciasto francuskie kroimy na paski, następnie na kwadraty, piekarnik rozgrzewamy do temp. 180 st. układamy paapier do wypieków (ja biorę ten od ciasta francuskiego) układamy wycięte kwadraty na papierze, na każdy nakładamy po łyżeczce pesto i dwa pomidorki pokrojone na ćwiartki. Zapiekamy przez 15-20 minut. Na koniec solimy i doprawiamy pieprzem. Po wyciągnięciu z piekarnika układamy rukolę i posypujemy parmezanem. 


Smacznego!