poniedziałek, 6 października 2014

Leczo z kiełbaską chorizo...




Pomysł na obiad dość mocno warzywny, ale z chorizo. Pikantny paprykowo - pomidorowy












Składniki: na 3 osoby

2 duże czerwone papryki,
średniej wielkości cukinia
2 pomidory
kiełbasa chorizo (łagodna) /można zastąpić piersią z indyka
cebulka czerwona
sól
pieprz







Przygotowanie:

Umyte warzywa kroję na małe kawałki (papryki i pomidora nie obieram) wrzucam do garnka, dodaję pół szklanki wody i wstawiam raczej na małym gazie żeby się nie przypaliło ;-),, gotuję aż wszystko będzie miękkie a cukinia rozgotowana, ( zazwyczaj robię to leczo przez dwa, trzy dni), wydaje mi się, że gotowane w ten sposób jest smaczniejsze, cebulkę kroję w drobną kosteczkę i podsmażam na patelni razem z pokrojoną na kawałki kiełbasą chorizo, dodaje do warzyw razem z tłuszczem ze smażenia, na sam koniec daję sól i pieprz, najchętniej zjadamy to z razowym chlebkiem własnego wypieku lub z bułką wielozbożową....



Brak komentarzy:

Prześlij komentarz