niedziela, 19 października 2014

Lek na ,,syndrom dnia poprzedniego''




Lek na syndrom dnia poprzedniego (tzn. kac) dla mojego przyszłego męża aromatyczny rosołek ;-) wołowo- drobiowo- wieprzowy....










Składniki na ok. 1 l zupy;

1 l wody 2 skrzydełka z kurczaka
200 g wołowiny
kostka jagnięca
kawałek szynki
kilka marchewek
pietruszka ( korzeń)
kawałek selera (korzeń) oraz liście
maggi, kucharek
cebula
3 ząbki czosnku

Przygotowanie:

Skrzydełka i pozostałe mięso zalewamy wodą, solimy i gotujemy (ja to robię do momentu aż na skrzydełkach zacznie pękać skórka) trwa to jakieś 30 minut,  następnie dodajemy pokrojoną na ćwiartki marchewkę, pietruszkę i seler gotujemy do miękkości, dodajemy na chwilę czosnek i cebulę ( gotuję dopóki nie zaczną pachnieć następnie wyrzucam, to samo spotyka pietruszkę i seler- jak ktoś lubi może zostawić), w między czasie ze 2-3 razy ściągamy szum z naszego rosołu, gdy marchew będzie mięciutka zaczynamy doprawiać solą i pieprzem oraz kucharkiem ( na kucharka uważajmy żeby nie przesolić bo jego smak wydobywa się dopiero po chwili gotowania) następnie dodajemy liście selera  i maggi (ja bardzo lubię, tak jadłam z tatą jak byłam malutka), gotujemy jeszcze chwilkę. Można podawać z makaronem lub popijać do obiadu lub poprostu popijać aby pozbyć się efektów kaca ;-)

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz