Schab dojrzewający... etap II





Etap drugi... mięso wyciągamy z naczynia (u mnie jest w brytfannie szklanej), zmywamy z niego dokładnie cały cukier. Wodę z etapu I-go wylewamy naczynie żaroodporne (lub inne ) myjemy.








Składniki :

1/2 szklanki soli
1/2  łyżki soli do peklowania

Przygotowanie:

Jedną i drugą sól mieszamy w szklance/kubku  i obsypujemy mięso z każdej strony. Ponownie wkładamy do naczynia a następnie do lodówki na kolejne 36 godzin.

Komentarze

Popularne posty